Política de Privacidad

El responsable del tratamiento de los datos personales es ERO by Cervini, restaurante y servicio de delivery de comida saludable operado por Reinaldo Cervini en Piso 1, Séptima Avenida, Quinta María Auxiliadora, Altamira, Caracas.

Esta política aplica a los datos recolectados a través de erobycervini.com, de la aplicación interna en app.erobycervini.com y de los canales directos de atención (WhatsApp, llamadas, mensajes).

Recolectamos únicamente los datos necesarios para prestar el servicio de venta y delivery de alimentos:

• Identificación: nombre, cédula o RIF cuando se solicita factura fiscal.
• Contacto: teléfono, correo electrónico (opcional).
• Entrega: dirección de entrega, vecindario, notas de ubicación, coordenadas GPS si las compartes.
• Pedidos: historial de pedidos, productos, montos, método de pago, referencias de pago.
• Prepago / balance: abonos, consumos y saldo prepago si aplicas a ese plan.
• Acceso a la cuenta: credenciales (contraseña cifrada con bcrypt), TOTP de doble factor cuando aplique, dirección IP y fecha del último inicio de sesión.
• Comunicaciones: mensajes que envías por WhatsApp o por el chat dentro de la app.
• Cookies técnicas: sesión, preferencias mínimas y protección anti-bot (Cloudflare Turnstile).

No recolectamos datos sensibles (salud, religión, ideología) salvo cuando tú voluntariamente nos indicas restricciones dietéticas para armar tu pedido. Esas notas se usan únicamente para preparar tu comida y se almacenan asociadas a tu perfil.

Usamos tus datos exclusivamente para:

• Procesar, preparar y entregar tu pedido.
• Confirmar pagos y emitir factura cuando la solicitas.
• Llevar el balance de tu cuenta prepago, si aplica al plan que escogiste.
• Comunicarnos contigo por WhatsApp / email para confirmaciones, cambios de menú o avisos operativos.
• Atender quejas, reembolsos y reclamos relacionados con tus pedidos.
• Llevar registros contables y fiscales según la legislación venezolana (SENIAT).
• Mantener un registro auditable de operaciones que involucran dinero, balance o cambios de cuenta, por seguridad operativa.

No vendemos ni cedemos tus datos para fines publicitarios de terceros. No realizamos perfilado automatizado más allá del análisis interno de nuestras propias ventas.

El tratamiento se basa en (i) la ejecución del contrato de compra cuando realizas un pedido, (ii) el cumplimiento de obligaciones legales fiscales y contables, y (iii) tu consentimiento para canales de comunicación opcionales (notificaciones push, novedades de menú).

Compartimos datos exclusivamente con proveedores tecnológicos necesarios para operar el servicio. Todos ellos están sujetos a sus propias políticas de privacidad y a obligaciones de confidencialidad:

• Hostinger — hosting del servidor y backups.
• Resend — envío de correos transaccionales.
• Cloudflare — protección anti-bot (Turnstile).
• Google Maps / Places — autocompletado y visualización de direcciones cuando lo usas.
• WhatsApp Business / Meta — atención por chat.
• Motorizados internos — únicamente nombre, teléfono y dirección de entrega para hacer la entrega física.

No transferimos tus datos fuera de Venezuela salvo cuando los servicios anteriores los procesen en sus infraestructuras globales, siempre bajo sus propios estándares de seguridad.

Conservamos tus datos mientras tu cuenta esté activa y por el tiempo necesario para cumplir las obligaciones contables y fiscales venezolanas (hasta cinco años desde la última operación). Una vez vencidos esos plazos, los datos se eliminan o se anonimizan de forma segura.

Los logs de seguridad (intentos de inicio de sesión, cambios en saldo, cambios de rol) se conservan por motivos auditables durante el mismo período.

En cualquier momento puedes ejercer los siguientes derechos sobre tus datos personales:

• Acceso — solicitar copia de los datos que tenemos sobre ti.
• Rectificación — corregir datos incorrectos o desactualizados.
• Cancelación — solicitar la eliminación de tus datos cuando ya no sean necesarios, sujeto a los plazos legales de conservación.
• Oposición — oponerte al tratamiento de tus datos para fines distintos a la prestación del servicio.
• Revocación del consentimiento — para comunicaciones opcionales (push, novedades).

Para ejercer cualquiera de estos derechos escríbenos a erobycervini@gmail.com o por WhatsApp al +58 412 405 0628. Respondemos en un plazo máximo de quince días hábiles.

Usamos cookies estrictamente técnicas: sesión, preferencias del sitio y protección anti-bot. No usamos cookies publicitarias ni de seguimiento de terceros. Si activas analítica (Google Analytics 4), los datos se transmiten anonimizados (anonymize_ip habilitado).

Tu información se transmite siempre cifrada (HTTPS / TLS 1.2+) y se almacena en servidores con controles de acceso. Las contraseñas se guardan cifradas con bcrypt; los identificadores sensibles como la cédula se guardan cifrados con AES-256-GCM. El acceso interno al sistema está limitado por roles, con doble factor obligatorio para administradores.

Podemos actualizar esta política para reflejar cambios técnicos o legales. La fecha de última actualización aparece al inicio del documento. Cambios sustantivos se notificarán por los canales de comunicación habituales antes de su entrada en vigor.

Para cualquier consulta sobre esta política:

• Email: erobycervini@gmail.com
• WhatsApp: +58 412 405 0628
• Dirección: Piso 1, Séptima Avenida, Quinta María Auxiliadora, Altamira, Caracas